Tijdens de inrichting van de bakkerij hebben we stilgestaan bij het milieu; zo hebben we geïnvesteerd in ‘100% elektrisch’. In de toekomst willen we zonnepanelen op het dak plaatsen, zodat we neutraal kunnen bakken. Papier, plastic en restafval worden vanzelfsprekend gescheiden.

​

Verder proberen we ons afvalwater zoveel mogelijk te beperken. Het water dat toch afgevoerd wordt, gaat via een vetafscheider. Deze vangt het vet en oliën op uit het water.

 

Het zijn eenvoudige oplossingen om duurzaam en verantwoord te kunnen werken.

​

​